Demeter

Demeter_logoIl marchio Demeter può essere utilizzato nell’Unione europea dalle aziende che oltre ad essere soggette al sistema di controllo e certificazione dell’Unione europea, aderiscono anche al sistema di controllo e certificazione dell’agricoltura biodinamica che prevede l’applicazione di standard aggiuntivi.

Ma cos’è l’agricoltura biodinamica? “Con il metodo biodinamico – si legge nel sito ufficiale di Demeter Italia -, l’agricoltura è in sintonia con la natura, con la terra e con gli uomini. La concimazione, la coltivazione e l’allevamento sono attuati con modalità che rispettano e promuovono la fertilità e la vitalità del terreno e allo stesso tempo le qualità tipiche delle specie vegetali e animali. Il profondo legame con la natura e il completo rispetto dei suoi ritmi portano, con l’agricoltura biodinamica, ad abolire l’utilizzo di fertilizzanti minerali sintetici e di pesticidi chimici, e a gestire il terreno seguendo i cicli cosmici e lunari. La base ideale per creare un’unità biodinamica è l’azienda agricola con un allevamento di bestiame. Gli animali costituiscono infatti un elemento importante di questo organismo, fornendo prezioso fertilizzante, da usare dopo il compostaggio per incrementare la vitalità del terreno”.

Il controllo e la certificazione dell’applicazione del Disciplinare sono affidati a Demeter Italia

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